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­­Monitoraggio in corso sui pomodori siciliani: collaborazione per garantire la sicurezza alimentare e contrastare l’epidemia da Salmonella Strathcona ST2559

L’Ecdc, Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie, ha registrato, da gennaio 2023 a novembre 2024, circa 266 casi di salmonella in Europa. Il numero di casi di infezione, identificati come salmonella, è in aumento in Germania (62) e in Italia (67). Stando al report pubblicato da Ecdc ed Efsa, 64 pazienti provenienti da Austria, Repubblica Ceca, Danimarca, Germania, Francia, Irlanda e Italia, avrebbero riferito di aver consumato pomodori (tipologia ciliegino).

I focolai, particolarmente gravi, riscontrati in Italia sono riconducibili alle regioni Toscana e Umbria. Le due regioni hanno segnalato circa 46 casi di Salmonella Strathcona ST2559. Il centro di diffusione pare essere rintracciabile in centri di cottura condivisi da diversi istituti scolastici. La Salmonella Strathcona è stata rilevata nel farro con pomodorini, riconducibili a tre grossisti italiani e due produttori.

Per garantire la massima sicurezza alimentare e tutelare la fiducia dei consumatori, le autorità italiane stanno conducendo verifiche sui pomodori presenti sul mercato, con un focus sui prodotti siciliani. Gli screening previsti dovranno essere completati entro dicembre 2024, così da individuare il veicolo sospetto e arrestare la diffusione dell’epidemia.  Le autorità dovrebbero, inoltre, condurre indagini sulla qualità dell’acqua di irrigazione.

In Sicilia le autorità sanitarie e alimentari preposte, stanno effettuando accertamenti presso aziende agricole di pomodorini e i magazzini di selezione e confezionamento per comprendere se siano la fonte dell’infezione dei casi di Salmonella Strathcona ST2559 registrati in Europa. Alcuni commercianti/grossisti potrebbero richiedere evidenze, alle aziende agricole e ai magazzini di lavorazione, a dimostrazione della salubrità dei prodotti forniti.

Come ad esempio:

• analisi microbiologiche dei lotti di pomodori
• analisi microbiologiche dell’acqua utilizzata nei magazzini e per l’irrigazione degli ortaggi
• descrizione del sistema di controllo della qualità riguardante microbiologia e patogeni

La collaborazione dei produttori è fondamentale per garantire la trasparenza e il superamento di questa situazione, rafforzando la fiducia nella filiera agroalimentare siciliana.

L’Area Servizi Agroalimentari di Promotergroup fornisce supporto per il servizio di monitoraggio e controllo degli alimenti avvalendosi della collaborazione di laboratori accreditati

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